Basta a temperatura começar a cair para pensarmos em fazer algumas delícias típicas. E as receitas de inverno são ideais para aquecer o corpo e a alma, não são? Afinal de contas, elas têm todo o jeitinho de comfort food – comidas que dão conforto.

Entretanto, há dias em que não queremos passar horas no fogão, não é mesmo? Para isso é interessante contar com um fogão com timer. Assim, dá para cozinhar sem se preocupar em marcar o tempo no relógio ou em queimar a comida.

Não sabe o que preparar? Então continue a leitura. Neste post, trazemos 3 receitas de inverno deliciosas para você fazer e curtir o friozinho com uma comida bem gostosa. Confira!

1. Receitas de inverno: Paella

A paella é uma receita típica da gastronomia espanhola. Feita à base de arroz e frutos do mar, tem um sabor incrível e uma apresentação de encher os olhos dos comensais. 

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz;
• 300g de camarões médios;
• 200 g de camarões grandes inteiros ou lagostins;
• 250 g de lulas em anéis;
• 250 g de polvo;
• 200 g de mexilhões;
• 300 g de peito de frango em cubos;
• 2 cebolas grandes picadas;
• 2 tomates picados;
• 1 talo de alho-poró fatiado;
• 8 dentes de alho amassados;
• 1 tablete de caldo de camarão ou legumes;
• 1 envelope de tempero para paella, se quiser;
• 1/2 colher de chá de açafrão;
• 1 xícara de ervilhas frescas;
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, doure o peito de frango picado com temperos à gosto e reserve. Na panela de pressão, coloque a lula e o polvo para cozinhar (sem água) com um pouco de alho, cebola e 1 tomate. Programe o timer em 5 minutos após pegar a pressão e deixe que saia sozinha.

Grelhe os mariscos com temperos e azeite e reserve. Em uma frigideira própria para paella, refogue o alho-poró e o pimentão e retire-os. Então, doure o alho e a cebola, acrescente o tomate, o arroz, o açafrão, o caldo de camarão ou legumes já dissolvido em 4 xícaras de água fervente e o tempero para paella.

Programe o timer em 15 minutos e deixe o arroz cozinhar, mexendo de vez em quando. Depois, misture o frango, o polvo, a lula e os camarões médios, acerte o sal e a pimenta. Se necessário, coloque mais água para terminar o cozimento. 

Por fim, coloque os camarões grandes, os mexilhões, o pimentão e o alho-poró por cima para decorar e polvilhe cheiro-verde picado.

2. Canjica com leite condensado

A canjica – ou mugunzá, como se chama no Nordeste – é um doce feito com um milho branco específico. Além de muito saborosa, a segunda das nossas receitas de inverno dá bastante energia. A dica aqui fica por conta do amendoim torrado e triturado – que pode ser colocado na hora de servir para dar crocância e mais sabor.

Ingredientes

• 500 g de canjica branca;
• 1 litro de leite;
• 8 colheres de sopa de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vidro de leite de coco (200 ml);
• 50 g de coco ralado;
• canela em pó a gosto.

Modo de preparo

• Numa panela de pressão, coloque a canjica de molho com o açúcar em 2 litros de água por pelo menos 4 horas.

• Leve ao fogo. Quando pegar pressão, programe o timer em 20 minutos ou até que os grãos estejam macios.

• Caso necessário, troque por uma panela maior. Junte o leite de vaca, o leite de coco e o leite condensado à canjica, mexendo bem para não grudar no fundo.

• Deixe ferver por mais 10 minutos programados no timer. Desligue quando estiver bem cremosa. Polvilhe canela a gosto e sirva!

3. Vaca atolada

A vaca atolada é um prato de uma panela só, como dizem. Ela leva algum tempo para ficar pronta, por conta do cozimento da costela. Mas exige poucos ingredientes e é muito prática de fazer. É uma das melhores receitas de inverno para um jantar em família.

Ingredientes

• 1 e ½ kg de costela de boi;
• 1 kg de mandioca descascada e picada;
• 4 tomates;
• 2 cebolas picadas;
• 3 dentes de alho amassados;
• óleo de soja;
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

• Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho e acrescente a costela. Deixe dourar bem, por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando.

• Junte água fervente até cobrir a carne e tempere com sal e pimenta. Programe o timer em 40 minutos após pegar a pressão.

• Assim que a costela estiver cozida, junte a mandioca crua (coloque mais água, se necessário). Tampe a panela e deixe pegar pressão. Programe o timer por mais 10 minutos. 

• Há quem goste da vaca atolada como uma sopa. Se esse é o seu caso, amasse alguns pedaços da mandioca e volte para a panela com mais um pouco de água. Acerte o sal e coloque cheiro-verde a gosto.

Como você pôde conferir, as receitas de inverno são feitas para serem servidas bem quentinhas. Afinal, elas nos aquecem nas noites mais frias. Quando usamos o timer, se tornam ainda mais práticas e fáceis de fazer.

Quer saber onde encontrar o cooktop Timer System? Aproveite que está por aqui, acesse o nosso site e saiba mais!